Análisis a Fondo: G3 Ferrari Pizza Pro (Edición Digital)
🛠️ Ficha Técnica
Datos para los amantes del rendimiento:
Potencia: 1700 W (La más alta de su categoría).
Temperatura Máxima: 450°C reales.
Seguridad: Sistema Cool Touch (aislamiento térmico exterior).
Control: Pantalla digital con temporizador y regulación de temperatura.
Programas: 6 modos preconfigurados (incluyendo Pizza Nápoles, Pan, Tostado...).
Superficie: Piedra refractaria de 31 cm de diámetro.
Dimensiones: Compacto, pero robusto.
Extras: Incluye pala de aluminio (no de madera).
🧐 ¿Por qué elegir el modelo "Pro" vs el "Delizia"?
Esta es la pregunta del millón. El modelo clásico (Delizia) es fantástico, pero el Pizza Pro soluciona sus dos únicos inconvenientes:
La Seguridad: Los hornos de metal clásicos queman si los tocas por fuera. El Pizza Pro cuenta con un aislamiento superior que mantiene el calor donde debe estar: en la piedra, no en la carcasa.
La Recuperación Térmica: Al tener 1700 W, la piedra vuelve a estar hirviendo segundos después de sacar una pizza. Esto es vital si vas a hacer una "pizza party" y tienes que hornear 6 pizzas seguidas sin que la última quede pálida por falta de calor.
Además, la precisión digital elimina el "ojímetro" de las perillas analógicas, permitiéndote replicar resultados perfectos una y otra vez.
✅ Ventajas (Lo bueno)
Velocidad Extrema: Gracias a sus 450°C y la resistencia superior potente, los tiempos de cocción bajan drásticamente a 2 minutos para masas finas.
Seguridad Familiar: El sistema de paredes frías es un "must" si hay niños curioseando en la cocina.
Pala de Aluminio: Incluye una pala metálica fina, mucho más práctica que las de madera gruesa para meter la pizza sin desarmarla.
Versatilidad: Sus programas permiten usarlo también para tostar pan, hacer castañas o hornear focaccias sin quemarlas.
❌ Desventajas (Lo que debes saber)
Precio: Es una inversión superior a la gama media.
Electrónica: Para los puristas de la "vieja escuela", una pantalla digital puede parecer menos romántica o intuitiva que una simple rueda mecánica.
Altura de la cámara: Como todos los hornos de este tipo, el espacio es limitado en altura. Cuidado con los ingredientes que se levantan mucho, podrían tocar la resistencia.
🎯 ¿Para quién es este horno?
El G3 Ferrari Pizza Pro es ideal para:
Hogares con niños: Priorizas la seguridad ante quemaduras accidentales.
Pizzeros intensivos: Haces muchas pizzas seguidas y no quieres esperar 10 minutos entre una y otra para que el horno recupere calor.
Perfeccionistas: Te gusta tener el control exacto de los grados y el tiempo en una pantalla.
💡 Consejo de Experto
Aunque los programas automáticos son cómodos, para la verdadera Pizza Napolitana te sugiero usar el modo MANUAL a máxima temperatura. Un truco: la piedra refractaria absorbe muchísimo calor. Si vas a hacer varias pizzas, limpia la piedra rápidamente con un trapo seco (con cuidado) entre horneados para quitar la harina quemada, así evitarás el sabor amargo en la base de las siguientes pizzas.
